奶油白菜蘋果汁

奶油白菜蘋果汁

奶油白菜蘋果汁(115.1.21)

今日配方

去皮紅蘋果一顆

汆燙奶油白菜一棵

薑三小片

亞麻仁油適量

水200

✨甜,好喝✨

隨心靜心

「奶油白菜」是我很喜歡的一個品種, 覺得討喜. 今天這顆蘋果水份超多, 超讚! 這個配方打起來剛好400, 口感像喝水一樣(當然還是喝得到果肉). 這杯喝起來超甜, 超好喝, 這個甜度不是那種會覺得太甜覺得膩的那種甜, 這個甜度如果再兑些水下去搖勻, 喝起來會是清甜的感受. 今天的蘋果甜跟昨天的草莓酸真是形成對比, 哈! 😄

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草莓高麗菜汁

草莓高麗菜汁

草莓高麗菜汁(115.1.20)

今日配方

草莓六顆

黑菜白菜、高麗菜、

奶油白菜梗數枝燙過

亞麻仁油適量

白胡椒粉少許

水250+80

🩷微酸,還行🩷

配方說明

很多蔬菜梗炒起來脆脆的很好吃, 但對牙口不好的老人家吃起來就顯的偏硬. 若煮軟一些又怕營養流失太多, 賣相也不好. 乾脆通通把它收集起來, 打成果汁, 咕嚕咕嚕喝下肚, 簡單方便.😄 

今天這杯草莓高麗菜, 打起來是漂亮的粉紅色(圖片拍起來有色偏, 顏色略淡), 聞起來先是燙菜的味道, 隨即飄來草莓香. 喝起來口感細緻帶有草莓果酸, 是呀！這批草莓偏酸. 😄

註: 黑菜白菜、高麗菜、奶油白菜皆屬十字花科.

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綠色蔬果汁配方

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✨酪梨香蕉牛奶 (配方數個)

✨酪梨百香優格 (114.11.26)

✨奇異果黑菜白菜高麗菜汁 (114.12.13)

✨蔬菜蘋果汁 (114.12.18)

✨甜菠菜蘋果汁 (115.1.18)

✨奶油白菜蘋果汁 (115.1.21)

✨香菜蘋果汁 (115.1.25)

✨羽衣甘藍蘋果汁 (115.1.28)

✨羽衣甘藍高麗菜紅蘋果汁 (115.1.30)

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甜菠菜蘋果汁

甜菠菜蘋果汁(115.1.18)

今日配方:

小青蘋果一棵

甜菠菜梗一把

亞麻仁油適量

白胡椒粉少許

五香粉少許

水200+100

✨清甜,好喝,順口✨

配方說明:

用菜梗増加纖維素, 不過甜菠菜梗蠻嫰的, 所以配上蘋果打完口感是細緻順口的. 水先用200cc下去打, 打完後再加100cc搖勻. 哦! 對了, 甜菠菜梗有先燙過哦! 我是先洗淨, 熱水燙菜, 然後削蘋果, 待蘋果皮削好後就把剛燙的菜梗撈起, 時間上剛剛好, 一點都不浪費. 😄

✨回頁頂

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蘋果紅蘿蔔汁

蘋果紅蘿蔔汁(114.12.20)
照片有色偏, 實際顏色是漂亮的粉橘色😊.

今日配方:

紅蘿蔔半根

去皮紅蘋果一杯

老薑三片.

五香粉少許

亞麻仁油適量

水300+100

✨好喝✨

🍓說明與其他配方🍓

薑味蘋果牛奶

薑味蘋果牛奶

今日配方:

益力壯一包

去皮紅蘋果150

老薑2片

亞麻仁油適量

水250

✨好喝✨

今天這杯打完約450, 超好喝😄! 有微微薑味, 還有亞麻仁油的潤滑感、紅蘋果香甜. 這顆蘋果很多汁, 回味無窮😄. 👍 喝得到老薑的纖維, 因為蘋果幾乎化掉了😆. 這一杯從第一口到最後一口, 口味與味道皆一致.

✨益力壯: 蛋白質及各種營養素

✨紅蘋果: 甜味

✨老薑: 袪寒暖身、抗發炎、助排便

✨亞麻仁油: Omega-3脂肪酸、潤腸助排便、抗發炎、護眼、助眠

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✨隨心靜心:

好喝, 不囉嗦! 😁😁😁💖

蔬菜蘋果汁

蔬菜蘋果汁(114.12.18)

今日配方:

去皮紅蘋果半顆

小松菜2枝

黑葉白菜1枝

老薑4片

五香粉少許

亞麻仁油適量

鹽一點點

水200+100

✨好喝✨

今天這杯打起來大約520, 分杯前有記得搖匀. 第一杯和第三杯倒出來的纖維含量僅略微差異, 口感與味道也很平衡與一致, 第一口和最後一口喝到的別無二致, 是喜歡很好喝的味道與口感. 👍 

✨紅蘋果: 助排便

✨小松菜: 十字花科植物、助排便、高鈣、護眼、鐵

✨黑葉白菜: 十字花科植物、助排便、高鈣、抗發炎、抗癌

✨老薑: 袪寒暖身、平衡寒性、抗發炎

✨五香粉: 增加食慾

✨亞麻仁油: Omega-3脂肪酸、抗發炎、助排便、護眼、助眠

✨鹽: 抗氧化、平衡電解質

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✨隨心靜心:

又是一個青菜蘿蔔各有所好: 有人喜歡這種一致的口感與味道;有人喜歡有層次的感受, 每一口都有驚喜; 我們三個覺得兩種都很好、都可以接受. 😄

高麗菜蘋果汁

高麗菜蘋果汁

今日配方:

去皮紅蘋果半顆

高麗菜外葉一葉

老薑4片

五香粉少許

亞麻仁油適量

水200

✨好喝✨

這次一樣, 高麗菜先燙再切. 這個配方打完是450, 一樣分成三杯. 不過... 第一杯果肉多, 第二杯還可以, 第三杯就像果汁, 果肉相對少. 我喝的是第一杯, 味道好, 有老薑的辣, 有蘋果的甜, 口感像冰沙😁, 美中不足就是汁太少😅. 加了些水, 終於可以像果汁咕嚕咕嚕一飲而盡, 只是味道就會淡了點, 但還是一樣好喝. 😄👍爸爸喝的是第二杯, 他也覺得香. 對唷~ 我們常會一起分享口感與味道, 這個對預防失智也很有幫助哦! 聞、嚐、感覺、想一想要怎麼敘述, 每一個部分, 都在啟動不同區塊的大腦運作. 下次記得了, 分杯之前要先搖一搖, 這樣才能果肉果汁均匀分配.😉 對了, 補充一點: 高麗菜抗氧化能力讓我驚驗, 這杯果汁打出來顏色超美的👍, 有些果汁一打出來就開始變色了😅.

有冰沙口感的蔬果汁, 覺得很酷😄.

✨紅蘋果: 助排便

✨高麗菜: 顧胃、助排便、抗氧化、榖胱甘肽

✨老薑: 驅寒暖身、平衡寒性、抗發炎

✨五香粉: 増進食慾

✨亞麻仁油: omega-3脂肪酸、抗發炎、助眠

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✨隨心靜心:

吸取經驗, 隨時調整, 繼續上路. 💖

藍莓高麗菜汁

藍莓高麗菜汁

今日配方:

高麗菜外葉兩葉

藍莓100

老薑6片

五香粉少許

亞麻仁油適量

水220+50

✨富纖維,還不錯✨

製作過程與靜心:

奇異果黑葉白菜高麗菜汁

奇異果黑葉白菜高麗菜汁

今日配方:

黑葉白菜一枝

綠奇異果一顆

高麗菜內葉兩片

老薑四片

五香粉少許

亞麻仁油適量

水250

✨微酸,漸入佳境✨

製作過程、備註與靜心:

香蕉紅蘿蔔汁

香蕉紅蘿蔔汁

今日配方:

紅蘿蔔一根

香蕉一根

老薑6片

亞麻仁油適量

水300

🧡好喝,自然甜🧡

今天這樣打起來大約550cc, 成份很單純, 成品也屬清甜派, 喝得到紅蘿蔔的小顆粒, 略微有飽足感, 好喝💖. 

打蔬果汁有許多秘訣, 比如將軟質的食材放在靠近刀片的那頭, 會比較好打. 當然如果你使用的是新款的超級好用無敵調理機, 那就沒差了, 隨便放都可以打得很完美😄. 

✨紅蘿蔔: 護眼、助排便

✨香蕉: 助排便、助眠

✨老薑: 驅寒暖身、抗發炎

✨亞麻仁油: Omega-3 脂肪酸、防失智

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✨隨心靜心:

今日喝完後, 不一會兒哈欠連連, 接著感受到腦袋裏比較空、比較醒的感覺, 蠻有趣的經驗. 😄

高麗菜汁配方

朋友對高麗菜打成汁頗感興趣, 遂整理出一頁含有高麗菜汁的各種配方給她.😄💖

只不過以前的記錄比較隨興, 沒留太多心得, 也沒有比例, 這部份只好日後有機會再補上. 哦! 對了, 寫在前面的食材放比較多, 寫在後面的放比較少, 然後才是調味和水, 我是依照這個規則寫記錄的. 還有就是初期打的蔬果汁顏色常醜醜的, 後來就漸漸知道怎麼搭配, 可以打出顏色漂亮的蔬果汁囉! 😊

✨高麗菜: 顧胃、助排便、防癌

(因個人體質與健康況狀不同, 可請教醫師與營養師, 如: 癌症病人治療期間白血球低下, 應避免生食)

有興趣的就進來看一下吧! 感謝! 🙏

紅蘿蔔高麗菜汁

紅蘿蔔高麗菜汁(114.12.3)

今日配方:

紅蘿蔔75

高麗菜75

枸杞適量

亞麻仁油適量

白胡椒粉少許

水300+100

✨還行✨

酪梨百香優格

今日配方:

酪梨一顆

牛奶優酪180

去籽百香果原汁120

水200

✨略酸, 綿滑, 可✨

酪梨百香優格(114.11.26)

今天的果汁很有層次感, 剛喝第一口"酸”, 啊! 百香果下太多了, 百香果的香氣沒了, 甜味也沒了, 囧😅. 還有優格本身的酸, 也幫了不少忙😛. 漸漸接受酸的感受後, 從酸到微酸, 越喝越順口. 

接著感受到的是酪梨帶給嘴唇絲滑的感受, 像塗了極品天然潤唇膏, 滋潤呵護細緻毫不油膩, 瞬間有種愛上酪梨的感覺. 可惜, 酪梨是油脂類, 不宜多食, 需適可而止💖. 

細細飲完, 尾韻帶有一點澀, 是百香果的單寧酸. 最後, 喝一杯水清口, 竟又回到百香果淡淡的酸味. 層次豐富, 但配方需要調整改善. 太酸的果汁, 對牙的琺瑯質可不太友善😛.

✨酪梨: 護眼、助排便、B6、助眠、防失智、榖胱甘肽

✨百香果: 助排便、抗發炎、護眼、助眠、B1、B2、B6

✨優格: 助排便、B6、B12

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✨隨心靜心:

雖然配方尚需調整改善, 但左邊那張看起來好療癒啊. 😄💖

酪梨香蕉牛奶

今日配方:

酪梨一顆

香蕉一根

高鈣牛奶400

✨超好喝✨

酪梨香蕉牛奶(114.11.25)

這個配方綿密滑順自然甜, 簡直就是無敵了😄. 爸爸很喜歡這個口感. 👍

✨酪梨: 抗發炎、護眼、防失智、B9、B6、B1、B2

✨香蕉: 助眠、助排便、B1、B2、B6

✨牛奶: 抗發炎、B2、B12

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✨其他相似配方:

草莓紅蘿蔔汁

今日配方:

紅蘿蔔150

草莓四顆

亞麻仁籽油適量

水200+100

🧡好喝🧡

草莓紅蘿蔔汁(114.11.22)

這個配方, 有淡淡草莓香, 可以把草莓加到6顆味道會更明顯.

這個配方打出來的紅蘿蔔很好喝, 雖有細小顆粒, 但又像水, 咕嚕咕嚕就喝完囉~ 😁

✨紅蘿蔔: 顧眼、助排便.

✨草莓: 有豐富的維他命c, 還可以預防失智、抗發炎.

✨亞麻仁籽油: 有素食界的魚油之稱, 富含Omega-3, 抗發炎.

✨隨心靜心: 

今天完全感受到來自紅蘿蔔的支持, 隨著削皮器一刀一刀地削著紅蘿蔔, 看著紅蘿蔔一片一片飛起再掉落, 被刨過的地方透出濕潤新鮮的汁液, 好療癒啊~ 甘霞~~ 🙏😄

百香果多多紅蘿蔔汁

今日配方: 

紅蘿蔔約180

原味多多一瓶

百香果去籽兩顆

亞麻仁油適量

水後加100

🧡超好喝🧡

百香果多多紅蘿蔔汁(114.11.19)
拍出來像芒果汁😅, 事實上是紅蘿蔔色哦😆

請享用💖

微偏甜, 因為紅蘿蔔其實也是甜的😛

所以如果不想太甜, 可以減少多多的比例, 增加水的比例, 

或者完全不用多多, 用水即可, 更健康! 👍😀

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下面是實際的製作過程、QA及其他百香果相關配方:

綠花椰玉米筍

 一道懶人料理: 綠花椰玉米筍. 

綠花椰玉米筍

下面是實際的製作過程:

尖嘴鉗開封膜

奇異果藍莓草莓優格

有些食物罐(如: 優格、牛奶瓶、豆米漿瓶等)的封膜黏很緊或可以施力抓住撕開的地方太小片, 怎麼撕都撕不開. 你可以像開豆腐盒一樣, 拿刀子劃開四週, 而我愛用尖嘴鉗輔助輕鬆開膜.

先把尖嘴鉗擦乾淨, 夾住封膜一角

尖嘴鉗向後轉(捲)就開囉！

瞧瞧這盒封膜黏多緊,
塑膠盒一角都還緊緊黏在封膜上.

這盒就開的很漂亮. 😄

這樣輕輕鬆鬆就完成:
奇異果(奇異果簡單去皮)藍莓優格
美味時刻💖

✨省力小祕方: 尖嘴鉗夾緊封膜後用轉的(像捲壽司一樣, 像後捲), 比夾緊封膜後用拉的(向後拉、向上拉)用扯的更省力. 這好像有個什麼原理(槓桿原理？), 不過我物理還老師了, 如果你知道或還記得歡迎留言告訴我, 感謝啦~ 😁

✨靈性觀點: 打不開、開到很生氣!? 不用！拜託別人、看人臉色!? 不用！放下執著事情一定要怎麼樣(一定要怎麼開、一定要開的很漂亮很完美), 善用生活中意想不到的物品, 甚至可以不用額外花錢, 就可以輕鬆愜意優雅享受美食啦~ 

✨藍莓、草莓: 防失智、抗發炎、護眼

    奇異果: 助排便、助眠、抗發炎

    優格: 助排便

 

奇異果簡單去皮

以前都是橫著對半切, 再用湯匙挖來吃. 現在因為有幫長輩去皮的需要, 才發現橫著對半切用湯匙挖是費力的, 豎著對半切再用湯匙挖也不優. 主要是鐵湯匙握柄細, 久握不好施力, 再來是湯匙的弧度也不貼合奇異果, 要挖取果肉真的很麻煩. 試過削皮器削皮、用刀削皮等, 都覺得不趁手, 很傷腦筋. 某次, 忽然想到成績買過一個"玩具", 試過幾次後, 真心覺得很方便, 所以分享一下, 嘿~ 這不是業配文喔！因為這支玩具我已購入很久, 是以前頂好超市買的.

☝️

我戲稱它為"玩具", 是因為它長得真的很像小朋友扮家家酒的玩具, 不過它是正常廚具尺寸, 不是迷你版的哦😄.

它正確的使用方式是切酪梨、挖酪梨和壓碎酪梨. 只是我從來沒這麼使用過😆. 買都買了擺著也是擺著, 拿來挖奇異果出奇好用👍.

 

現在來介紹我的處理方式：

 第一步將奇異果豎著切四瓣

☝️這裡是一顆半的示意圖

然後像這樣順著果皮取果肉

☝️幾乎可以很完整的取下果肉

  

☝️取下來的果皮會像這樣

能不能取得很乾淨, 要看該顆奇異果的成熟度, 還有取果肉的細心和耐心程度⬅️沒錯, 這也可以是一種靜心喔！😁

像上面這樣就沒有括得很乾淨, 如果你很介意覺得很浪費, 可以再用鐵湯匙括乾淨.

☝️像這樣一點都不浪費

你可能會覺得那為什麼不一開始就用鐵湯匙挖呢？也是可以呀~每個人覺得趁手的工具本來就不一樣. 我覺得這支手把很好握, 可以讓我一連挖好幾顆奇異果都不覺得手不舒服, 是最主要的關鍵因素. 歡迎你分享你覺得好用的方式, 一起交流進步. 😊

✨奇異果有緩解便秘、幫助睡眠、抗發炎、保護眼睛的效果哦！而且軟質, 特別友善牙口不好的長輩, 棒棒！💖