香菜蘋果汁

香菜蘋果汁

香菜蘋果汁(115.1.25)

今日配方

紅蘋果一顆

汆燙香菜四株

薑一小塊

九層塔風味油適量

水200+150

✨好喝✨

配方說明

對於喜歡香菜味道的朋友, 記得把九層塔風味油替換成其他味道沒那麼重的油哦! 不然會搶掉香菜的風采! 😛

隨心靜心

今天這杯甜甜的, 很好喝, 也很有趣. 因為一時失誤加入九層塔風味油, 遂形成九層塔與香菜在口中輪番吸引味蕾注意. 明知道二者同時存在, 卻又只能在同一時間中只能注意到其中一個的有趣現象😆(我知道很繞口, 但就真的只能這麼強調「只能」的感受😛). 爸的評價是: 普通, 有甜味. 我猜普通的原因是因為香菜與九層塔的味道重叠, 但在這邊的重疊並沒有達到加乗效果反來是相互抵消, 總之就是沒有特別凸顯出香菜(或九層塔)的味道. 就這點來說, 這道菜: 好吃但失敗, 畢竟標題名稱叫「香菜蘋果汁」😅. 下次要注意! 加食材要看仔細!!! 有些東西加錯會要人命的.

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115.2.28

115.2.28

今日配方

蘋果2/3顆

香菜三株

白胡椒少許

橄欖油適量

水210

✨好喝✨

特調配方

原汁50

三寶粉一匙

水100

配方說明與隨心靜心

今天的香菜是過年前買的, 雖保存良好仍可食用, 但精油香氣揮發不少. 準備過程中聞得到香菜獨特香氣, 飲用時如不特別說明, 只會覺得是一杯好喝的綠色蘋果汁😆, 透著辛而不辣的感受, 辣味在飲畢才跑出來, 久久不散去. 💖

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