綠花椰玉米筍

 一道懶人料理: 綠花椰玉米筍. 

綠花椰玉米筍

下面是實際的製作過程:

更懶的是我買冷凍蔬菜, 免洗可直接拿來使用. 😄 做法很簡單: 

先把水煮滾, 我會先下鹽.

一方面可以讓綠色蔬菜保持鮮綠, 另一方面我把鹹味煮進蔬菜裏. 這樣若只單吃蔬菜也會有兩個味: 蔬菜本身的甜味, 還有鹹味, 所以我的鹽會多放一點點.

再來, 我會先放玉米筍.
因為玉米筍比較硬, 煮久一點,
比較軟, 比較好咬.

然後再下綠花椰

因為我們家有長輩, 我們喜歡吃偏軟的口感, 所以水滾後下綠花菜煮3-4分鐘. 如果你喜歡硬一點的口感, 可以水多放一些, 一樣水滾後下花椰菜, 煮2分鐘, 記得煮之前先把沾在花椰菜上的霜去除. 如果你喜歡吃硬的或脆脆的花椰菜, 那可能就要用新鮮的花椰菜了. 冷凍蔬菜煮起來確實易偏軟, 要脆, 要看品牌、煮時間及你想脆到什麼程度. 要煮硬, 就要用新鮮的, 我曾吃過外賣的健康餐, 連梗的皮都沒削掉, 真的超級硬！😆

這樣差不多4分鐘, 趕快撈起來.
千萬不要煮到5分鐘, 會過爛.
超過5分鐘, 撈起來會散掉, 不成形.

加入橄欖油
吃的時候會多一味: 橄欖油的獨特味道.

最後灑上現磨黑胡椒
一定要現磨的哦! 現磨的香氣持久, 還有一種新鮮
的味道, 這樣就又多了黑胡椒的香氣及新鮮味.😄

輕鬆完成! 上菜.💖😄

✨綠花椰是超級食物, 抗發炎、助排便、防失智、防癌、保護眼睛等. 曾經看過醫生的影片介紹, 鼓勵大家在還能吃得動的時候, 可以多吃一點綠花椰.

✨玉米筍: 助排便、保護眼睛等, 玉米筍是蔬菜類, 玉米是澱粉類哦!

✨做菜的過程和品嘗美食也是靜心: 不夠覺知會放錯調味料、下錯比例, 用心品嘗可以感受來自食材的支持. 你喜歡這樣的靜心嗎？