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2026年1月25日 星期日

香菜蘋果汁

香菜蘋果汁

香菜蘋果汁(115.1.25)
香菜蘋果汁(115.1.25)

今日配方

紅蘋果一顆
汆燙香菜四株
薑一小塊
九層塔風味油適量
水200+150
✨好喝✨

配方說明

對於喜歡香菜味道的朋友, 記得把九層塔風味油替換成其他味道沒那麼重的油哦! 不然會搶掉香菜的風采! 😛

隨心靜心

今天這杯甜甜的, 很好喝, 也很有趣. 因為一時失誤加入九層塔風味油, 遂形成九層塔與香菜在口中輪番吸引味蕾注意. 明知道二者同時存在, 卻又只能在同一時間中只能注意到其中一個的有趣現象😆(我知道很繞口, 但就真的只能這麼強調「只能」的感受😛). 爸的評價是: 普通, 有甜味. 我猜普通的原因是因為香菜與九層塔的味道重叠, 但在這邊的重疊並沒有達到加乗效果反來是相互抵消, 總之就是沒有特別凸顯出香菜(或九層塔)的味道. 就這點來說, 這道菜: 好吃但失敗, 畢竟標題名稱叫「香菜蘋果汁」😅. 下次要注意! 加食材要看仔細!!! 有些東西加錯會要人命的.

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

2026年1月20日 星期二

草莓高麗菜汁

草莓高麗菜汁

草莓六顆 黑菜白菜、高麗菜、 奶油白菜梗數枝燙過 亞麻仁油適量 白胡椒粉少許 水250+80 🩷微酸,還行🩷
草莓高麗菜汁(115.1.20)

今日配方

草莓六顆
黑菜白菜、高麗菜、
奶油白菜梗數枝燙過
亞麻仁油適量
白胡椒粉少許
水250+80
🩷微酸,還行🩷

配方說明

很多蔬菜梗炒起來脆脆的很好吃, 但對牙口不好的老人家吃起來就顯的偏硬. 若煮軟一些又怕營養流失太多, 賣相也不好. 乾脆通通把它收集起來, 打成果汁, 咕嚕咕嚕喝下肚, 簡單方便.😄 

今天這杯草莓高麗菜, 打起來是漂亮的粉紅色(圖片拍起來有色偏, 顏色略淡), 聞起來先是燙菜的味道, 隨即飄來草莓香. 喝起來口感細緻帶有草莓果酸, 是呀!這批草莓偏酸. 😄

註: 黑菜白菜、高麗菜、奶油白菜皆屬十字花科.

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

2025年12月20日 星期六

蘋果紅蘿蔔汁

蘋果紅蘿蔔汁
蘋果紅蘿蔔汁(114.12.20)
照片有色偏, 實際顏色是漂亮的粉橘色😊.

今日配方:
紅蘿蔔半根
去皮紅蘋果一杯
老薑三片.
五香粉少許
亞麻仁油適量
水300+100
✨好喝✨

🍓說明與其他配方🍓

2025年12月14日 星期日

高麗菜蘋果汁

高麗菜蘋果汁
高麗菜蘋果汁

今日配方:
去皮紅蘋果半顆
高麗菜外葉一葉
老薑4片
五香粉少許
亞麻仁油適量
水200
✨好喝✨

這次一樣, 高麗菜先燙再切. 這個配方打完是450, 一樣分成三杯. 不過... 第一杯果肉多, 第二杯還可以, 第三杯就像果汁, 果肉相對少. 我喝的是第一杯, 味道好, 有老薑的辣, 有蘋果的甜, 口感像冰沙😁, 美中不足就是汁太少😅. 加了些水, 終於可以像果汁咕嚕咕嚕一飲而盡, 只是味道就會淡了點, 但還是一樣好喝. 😄👍爸爸喝的是第二杯, 他也覺得香. 對唷~ 我們常會一起分享口感與味道, 這個對預防失智也很有幫助哦! 聞、嚐、感覺、想一想要怎麼敘述, 每一個部分, 都在啟動不同區塊的大腦運作. 下次記得了, 分杯之前要先搖一搖, 這樣才能果肉果汁均匀分配.😉 對了, 補充一點: 高麗菜抗氧化能力讓我驚驗, 這杯果汁打出來顏色超美的👍, 有些果汁一打出來就開始變色了😅.

冰沙口感的蔬果汁
有冰沙口感的蔬果汁, 覺得很酷😄.

✨紅蘋果: 助排便
✨高麗菜: 顧胃、助排便、抗氧化、榖胱甘肽
✨老薑: 驅寒暖身、平衡寒性、抗發炎
✨五香粉: 増進食慾
✨亞麻仁油: omega-3脂肪酸、抗發炎、助眠

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

✨隨心靜心:
吸取經驗, 隨時調整, 繼續上路. 💖

藍莓高麗菜汁

藍莓高麗菜汁
藍莓高麗菜汁
今日配方:
高麗菜外葉兩葉
藍莓100
老薑6片
五香粉少許
亞麻仁油適量
水220+50
✨富纖維,還不錯✨

製作過程與靜心:

2025年12月13日 星期六

香蕉紅蘿蔔汁

香蕉紅蘿蔔汁
香蕉紅蘿蔔汁

今日配方:
紅蘿蔔一根
香蕉一根
老薑6片
亞麻仁油適量
水300
🧡好喝,自然甜🧡

今天這樣打起來大約550cc, 成份很單純, 成品也屬清甜派, 喝得到紅蘿蔔的小顆粒, 略微有飽足感, 好喝💖. 

打蔬果汁有許多秘訣, 比如將軟質的食材放在靠近刀片的那頭, 會比較好打. 當然如果你使用的是新款的超級好用無敵調理機, 那就沒差了, 隨便放都可以打得很完美😄. 

✨紅蘿蔔: 護眼、助排便
✨香蕉: 助排便、助眠
✨老薑: 驅寒暖身、抗發炎
✨亞麻仁油: Omega-3 脂肪酸、防失智

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

✨隨心靜心:
今日喝完後, 不一會兒哈欠連連, 接著感受到腦袋裏比較空、比較醒的感覺, 蠻有趣的經驗. 😄


2025年12月10日 星期三

志工服務靜心

志工服務, 對我來說也是一種靜心. 是基於愛, 夠愛自己所以當志工.

朋友問起平日, 我回: 平日在當志工.
學員說: 很有愛心、很感恩、有耐心,有愛心才會去做這工作.
我回: 其實是助人助己, 我也要預防失智呀~ 在操作的過程中, 也可以知道自己退化的程度, 還有機會復原嗎? 還是"去了了(台語)啊! ”. 是基於對自己的一份愛, 推己及人. 💖

這是一個很靜心的過程, 能更了解自己身體各機能的狀態與程度, 接受並改善, 或, 接受然後放下. 再把這份放鬆接受的能量感染給被服務者. 💖

手作志工: 協助長者跟上進度
手作志工: 協助長者跟上進度

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

✨隨心靜心:
基於愛, 因為夠愛自己, 所以服務他人. 透過服務他人, 更瞭解自己, 知道「我是誰」. 這也是一種很棒的靜心方式哦! 💖

2025年11月27日 星期四

酪梨百香優格

今日配方:
酪梨一顆
牛奶優酪180
去籽百香果原汁120
水200
✨略酸, 綿滑, 可✨

酪梨百香優格(114.11.26)
酪梨百香優格(114.11.26)

今天的果汁很有層次感, 剛喝第一口"酸”, 啊! 百香果下太多了, 百香果的香氣沒了, 甜味也沒了, 囧😅. 還有優格本身的酸, 也幫了不少忙😛. 漸漸接受酸的感受後, 從酸到微酸, 越喝越順口. 

接著感受到的是酪梨帶給嘴唇絲滑的感受, 像塗了極品天然潤唇膏, 滋潤呵護細緻毫不油膩, 瞬間有種愛上酪梨的感覺. 可惜, 酪梨是油脂類, 不宜多食, 需適可而止💖. 

細細飲完, 尾韻帶有一點澀, 是百香果的單寧酸. 最後, 喝一杯水清口, 竟又回到百香果淡淡的酸味. 層次豐富, 但配方需要調整改善. 太酸的果汁, 對牙的琺瑯質可不太友善😛.

✨酪梨: 護眼、助排便、B6、助眠、防失智、榖胱甘肽
✨百香果: 助排便、抗發炎、護眼、助眠、B1、B2、B6
✨優格: 助排便、B6、B12

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

✨隨心靜心:
雖然配方尚需調整改善, 但左邊那張看起來好療癒啊. 😄💖



2025年11月25日 星期二

酪梨香蕉牛奶

今日配方:
酪梨一顆
香蕉一根
高鈣牛奶400
✨超好喝✨

酪梨香蕉牛奶(114.11.25)
酪梨香蕉牛奶(114.11.25)

這個配方綿密滑順自然甜, 簡直就是無敵了😄. 爸爸很喜歡這個口感. 👍

✨酪梨: 抗發炎、護眼、防失智、B9、B6、B1、B2
✨香蕉: 助眠、助排便、B1、B2、B6
✨牛奶: 抗發炎、B2、B12

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠

✨其他相似配方:

2025年11月22日 星期六

草莓紅蘿蔔汁

今日配方:
紅蘿蔔150
草莓四顆
亞麻仁籽油適量
水200+100
🧡好喝🧡

草莓紅蘿蔔汁(114.11.22)
草莓紅蘿蔔汁(114.11.22)

這個配方, 有淡淡草莓香, 可以把草莓加到6顆味道會更明顯.
這個配方打出來的紅蘿蔔很好喝, 雖有細小顆粒, 但又像水, 咕嚕咕嚕就喝完囉~ 😁

✨紅蘿蔔: 顧眼、助排便.
✨草莓: 有豐富的維他命c, 還可以預防失智、抗發炎.
✨亞麻仁籽油: 有素食界的魚油之稱, 富含Omega-3, 抗發炎.

✨隨心靜心: 
今天完全感受到來自紅蘿蔔的支持, 隨著削皮器一刀一刀地削著紅蘿蔔, 看著紅蘿蔔一片一片飛起再掉落, 被刨過的地方透出濕潤新鮮的汁液, 好療癒啊~ 甘霞~~ 🙏😄


2025年11月13日 星期四

綠花椰玉米筍

 一道懶人料理: 綠花椰玉米筍. 

綠花椰玉米筍
綠花椰玉米筍

下面是實際的製作過程:

2025年11月12日 星期三

走路靜心

走路靜心有好多種, 其中一種最常見的就是覺知你的腳底與大地的接觸. 從抬腳離開地面, 到腳根觸地, 到腳掌觸地, 再到另一腳腳根離地, 腳掌離地, 往前跨步. 

進階者, 可以感受身體重心隨雙腳交互移動的變化: 由後往前移, 由中軸到偏左(右)再回中軸再偏右(左)再回中軸. 有些身體素質很好的人, 甚至可以隨時保持重心在中軸. 

除了上述, 還可以有變化型: 步距大一點、步距小一點、重心再往外(腳刀)偏一點、重心再往內(腳窩)偏一點、甚至往外踏出去多一點或向內踏多一點點. 覺知每一個動作改變的感受, 哪一個是你覺得最舒服的?平常最常行走的方式、角度、速度是什麼?你平常走路的方式就是最舒服的方式嗎?

今天要介紹另一種走路靜心: 有意識地讓自己走大步一點點, 哪怕是三公分、五公分都很好. 根據醫學研究文章報導, 老年人走路步距越來越小, 可能失智的風險就越高. 

我實地操作刻意(有覺知地)大步走, 發現真的很不一樣. 很明顯的感受到臀部肌肉在用力、兩條大腿行走的夾角度、大腿內側及後側肌肉被拉伸、膝窩也有微妙的感覺及足部落地感穩重紮實. 覺得更容易待在當下、更在、更紮根. 確實! 刻意(有覺知地)大步走訓練到的肌肉更多, 也重塑腦部對走路的認知. 有一點需要注意, 若能把刻意大步走, 提升到有覺知地大步走, 會更有益、更健康. 怎麼說呢? 當焦點放在刻意大步走時, 容易忽略很多感受, 比如某些平常很少使用到的小肌肉使用次數突然變多而不舒服, 這時需將覺知拉回來, 運用前面第三段提及的變化型技巧, 調整跨步. 讓自己有意識有覺知地大步走, 一邊走一邊感受一邊調整步伐與速度. 讓自己用健康的方式進行, 才是真的達到我們要的目的呀~ 健康防矢智. 👍
循序漸進加大步距
循序漸進加大步距

✨對老人家來說: 鼓勵長輩循序漸進, 慢慢加大步距, 踏穩每一步才再往前進一步. 穩穩的走好每一步, 比走快更重要! 💖

✨你可以在從捷運站回家時這麼做, 可以去公園散步時這麼做, 可以在任何你想要做這個靜心時這麼做. 🚦注意安全, 小心往來車輛、行人及寵物. 這是額外需要注意的事項. 

✨靈性觀點: 如果您紮根有困難或下盤不穩定或容易飄, 可以試著多做這個靜心, 會有幫助的. 💪


2025年11月8日 星期六

界線: 保持距離, 以策安全

今天上諮商課講到界線, 界線是為了保護自己也保護別人, 避免自己替代性創傷. 

返家路上經過一條繁花盛開的小路, 俯身隨手拍的同時, 見到前方不遠處一對男女一前一後站著, 心想: 他們大概也被這美麗的景緻吸引在拍照呢!

藍星花花語: 互相信任的心和幸福的愛
藍星花花語: 互相信任的心和幸福的愛
(早上經過時朵朵盛開, 可能此刻太陽大也要防曬.😄)

直到我走近時才發現, 不! 他倆正在冷戰, 一動也不動地站著, 一前一後皆看向前方, 相距約20公尺. 女生在後面看著前面的男生, 而男生似乎還在生氣, 也直直看向前方. 也對, 生氣時, 彼此拉開距離, 各自冷靜一下, 是有幫助的. 這20公尺, 正是他們此刻的安全距離.

恰巧女生站在圓仔花旁, 圓仔花的花語是: 永恆、不變的愛.

圓仔花(千日紅)的花語: 永恆、不變的愛.
圓仔花(千日紅)的花語: 永恆、不變的愛.

這次“人間道場修煉中“的主角不是我, 希望小倆口能像黃蝴蝶花一樣, 帶著覺醒重生, 順利解開誤會, 圓圓滿滿, 和和美美.💖

黃蝴蝶花語: 快樂與活力、希望與新生. 象徵: 振興能量、重生和覺醒. 在風水中, 被認為有助帶來繁榮、成長和生命力.
黃蝴蝶花語: 快樂與活力、希望與新生.
象徵: 振興能量、重生和覺醒.
在風水中, 被認為有助帶來繁榮、成長和生命力.

✨靈性觀點: 設界線(邊界感太重), 會不會給人有距離, 高冷, 不夠親密? 親密與否不在於有沒有設界線, 而是真誠.

✨拍照和挑照片都是靜心活動哦!靜心就在日常生活中, 隨時隨地都可以進行.

✨任何健康正向的興趣都值得持續, 可預防失智.


2025年11月3日 星期一

尖嘴鉗開眼藥水罐

媽媽拿著眼藥水和尖嘴鉗來找我, 請我幫她開眼藥水. 我一看, 判斷她自己應該有嘗試打開, 但開不了.

瓶蓋有開過的痕跡
瓶蓋上的凹痕, 應是用尖嘴鉗的前端夾住,
但手握力不足, 轉動瓶身時, 瓶蓋跟隨瓶身
轉動與尖嘴鉗的牙痕磨擦出來的.

我接過尖嘴鉗和眼藥水後, 一邊示範, 一邊跟媽媽說: 眼藥水要像這樣.
用尖嘴鉗開眼藥水罐
夾進尖嘴鉗裏的第一個凹槽,
卡住, 再扭轉瓶身就開了.

我沒有直接幫媽媽做, 而是教媽媽做.
直接幫長輩做很快, 但退化的速度也會很快. 
教長輩做, 讓長輩學習, 一直保持動動腦, 延緩退化速度.

✨靈性觀點: 你覺得很簡單、理所當然的事, 對其他人來說, 不見得很簡單、理所當然. 需放掉預設立場, 回到當下, 接受對方的現況, 從這個當下重新開始.


2025年11月1日 星期六

尖嘴鉗開封膜

奇異果藍莓草莓優格
奇異果藍莓草莓優格


有些食物罐(如: 優格、牛奶瓶、豆米漿瓶等)的封膜黏很緊或可以施力抓住撕開的地方太小片, 怎麼撕都撕不開. 你可以像開豆腐盒一樣, 拿刀子劃開四週, 而我愛用尖嘴鉗輔助輕鬆開膜.

用尖嘴鉗夾住封膜一角
先把尖嘴鉗擦乾淨, 夾住封膜一角

尖嘴鉗向後轉
尖嘴鉗向後轉(捲)就開囉!

黏很緊的封膜被打開了-1
瞧瞧這盒封膜黏多緊,
塑膠盒一角都還緊緊黏在封膜上.

黏很緊的封膜被打開了-2
這盒就開的很漂亮. 😄

奇異果藍莓優格
這樣輕輕鬆鬆就完成:
奇異果(奇異果簡單去皮)藍莓優格
美味時刻💖

✨省力小祕方: 尖嘴鉗夾緊封膜後用轉的(像捲壽司一樣, 像後捲), 比夾緊封膜後用拉的(向後拉、向上拉)用扯的更省力. 這好像有個什麼原理(槓桿原理?), 不過我物理還老師了, 如果你知道或還記得歡迎留言告訴我, 感謝啦~ 😁

✨靈性觀點: 打不開、開到很生氣!? 不用!拜託別人、看人臉色!? 不用!放下執著事情一定要怎麼樣(一定要怎麼開、一定要開的很漂亮很完美), 善用生活中意想不到的物品, 甚至可以不用額外花錢, 就可以輕鬆愜意優雅享受美食啦~ 

✨藍莓、草莓: 防失智、抗發炎、護眼
    奇異果: 助排便、助眠、抗發炎
    優格: 助排便


 

2025年10月23日 星期四

計算能力的消失與再次活化腦部

在我短短半百的生命中, 曾經有一段時間的工作是補習班的數學老師, 教授小五到國三這個區間. 然而某天我發現我不會算加減乘除了, 腦子轉不動, 被進位的數字嚇一跳. 以前學生跟我講的各種奇怪狀況, 我竟也都遇到了, 忽然間明白他們當時在說什麼, 既沒誇大也沒騙人. 啊!以前是我敷淺了.😅 

有人說: 這有什麼, 他一輩子數學不好也活到現在. 我說: 但已影響到我的生活機能了, 我無法結帳, 我買東西時不知道該拿(預先準備好)多少錢給店員. 雖然店員會告知最終實際金額, 但總不能每次都拿大鈔給店員找, 那我會有一大堆零錢在身上. 若等他告知才開始拿錢, 那後面也會大排長龍.

為了治好這個症狀, 我開始安裝益智型APP, 就是類似數獨那種, 至少玩了三四個. 每天訓練自己計算能力、數字反應力、數字敏感度及數字邏輯推理. 每天打電動, 我知道我為什麼打電動、目的、用意是什麼 - 再次活化腦部, 把斷掉的連結重新建立起來. ⬅️ 有覺知、有意識地做這件事. 

一直到我開始對打電動這件事有浪費時間的感覺及想法出現, 並且看見自己開始無意識(沒過腦)地反射數字時, 我知道該停了. ⬅️ 開始有意識地停止, 而非繼續無意識進行甚至上瘾. 當然, 從養成沒事就打開APP的習慣到放下APP確實有過渡期.

那麼這段日子的訓練有沒有效?有的, 現在我已經可以恢復到知道店員算錯了, 或少算或多算, 立刻反應或隨後反應. 不用再等到回家後按電子計算機還按不出結帳金額, 對, 我壞掉很嚴重的時候, 連按計算機都會算錯, 每次按答案都不一樣😅. 是的, 這也是學生曾經跟我說過令我覺得不可思議的回答之一, 也發生在我身上了, 嗯!? 現世報? 😆

計算機
計算機


今天的料理課需要乘除, 看夥伴在計算, 我意識到我的運算方式怪怪的, 很像是建構式數學沒學好, 不過我們這一代哪裏是學建構式數學呀! 這提醒了我, 要把記憶點更往前推, 推到我自己的小六, 就能解決大多生活基本需要的數學題. 加減法已復原差不多, 那接下來是要熟記九九乘法表. 😉

有人認為拿計算機按一按就好, 又快又不會出錯. 每個人都有選擇自己生活方式的權力, 有些人一輩子都與計算機為伍, 確實活得很好也很快樂. 但我自己知道, 對於我而言, 現在是還來得及再次活化腦部的時候, 不做不努力, 那就是真的拿出計算機, 然後按不好, 最後就是請旁人幫你按. 最終可能演變成吃喝拉撒都由旁人照料, 這可不是我想要的生活方式! ⬅️ 重點: 重新訓練數學能力, 對我來說是有趣的、好玩的. 放對重點, 事半功倍. 😊

如果你也想活化自己這部分的能力, 建議找你覺得有趣的、好玩的、能建立自信、有成就感、駕御的了的APP. 千萬別找覺得這個很有幫助, 但玩起來很痛苦又過不了關的. 不行不適合就換, App何其多, 總會找到適合你的. 💪

又有人說: 那這樣是不是不接受自己老化?我只能說: 自己的老年, 自己規劃. 這世界上也是有人想著健健康康、延年益壽的老人生活, 並實際朝著這個方向前進. 今年在捷運站裏我就真實遇見過這樣的人, 每天四五點起床練功. 👍 ⬅️ 重點: 對於你所選擇決定的生活方式, 你是輕鬆愉快的嗎?自在嗎?還是感到痛苦有壓力?朝著適合自己的方式進行吧!😉