奇異果黑葉白菜高麗菜汁

奇異果黑葉白菜高麗菜汁

今日配方:

黑葉白菜一枝

綠奇異果一顆

高麗菜內葉兩片

老薑四片

五香粉少許

亞麻仁油適量

水250

✨微酸,漸入佳境✨

製作過程、備註與靜心:

黑葉白菜、高麗菜洗淨切小塊, 等數分鐘

黑葉白菜跟高麗菜一樣屬於十字花科, 所以洗乾淨後切小塊, 等數分鐘後再汆燙, 用熱水燙個1分鐘即可. 汆燙的時間可以因人而異, 有些人不適合生食就要燙比較久. 有些比較容易軟爛的葉菜類, 我會燙30秒. 最少最少不要低於30秒😉. 汆燙的用意, 一部分殺菌、去蟲卵, 一部分減少草酸含量.

將所有食材都放入

完成

今天這杯打出來是溫的, 因為汆燙後的蔬菜還是熱的, 雖然加入的水是涼開水, 但打出來的蔬果汁還是溫溫的喔! 對於今天這種偏冷的天氣, 喝溫的蔬果汁感覺很棒呢！👍

✨黑葉白菜: 十字花科預防慢性病、高鈣、助排便

✨綠色奇異果: 助眠、助排便、護眼

✨高麗菜: 顧胃、抗癌、助排便

✨老薑: 驅寒暖身、平衡寒性、抗發炎

✨五香粉: 促進食慾

✨亞麻仁油: Omega-3脂肪酸、抗發炎、助眠

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✨備註:

蔬菜要先切後燙或先燙後切, 沒有一定, 取決於想要什麼營養素多一點. 拿高麗菜來說, 如果想要蘿蔔硫素多一些, 就要先切放一下再快速汆燙. 但如果想要維生素u保留多一點, 可以先汆燙再切小或直接進果汁機攪打, 前提是果汁機功能夠好😊. 當然, 生食是可以保留最多營養素的囉!

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✨隨心靜心:

今天這一杯打出來大約450cc, 分成三杯, 我喝150. 一開始聞到的是亞麻仁油的香氣, 還在擔心剛剛會不會下手太重, 等一下喝到的都是油味. 還好, 擔心是多餘的, 一入口喝到的是奇異果的酸味, 對, 今天這顆奇異果不太甜, 偏酸😆. 再來感受到的是五香粉裡面的八角香氣. 就這樣, 亞麻仁油、奇異果酸、八角香氣交錯著, 漸漸的亞麻仁油味消失了, 只剩奇異果酸和八角香氣. 再漸漸的, 八角香氣也沒了, 取而代之的那是什麼呢？啊! 是老薑的味道😄. 最後一口, 喝到的是咬破奇異果籽的甜和老薑的微微辣. 今天這杯的口感是細緻的, 很順口, 好入喉. 喝完後, 突然覺得餓, 有一種不喝不餓, 越喝越餓的感覺, 哈! 😛