火龍果高麗菜汁

🌱火龍果高麗菜汁

火龍果高麗菜汁(115.1.27)

🌱今日配方

高麗菜三份

火龍果一份

老薑四片

亞麻仁油適量

水220+80

✨好喝, 先是薑味後有甜✨

🌱特調配方

150cc蔬果汁

三寶粉一匙

水30cc

搖匀

✨好喝, 有堅果香✨

🌱配方說明

高麗洗淨汆燙, 高麗菜與火龍果的比例是3:1(如下圖). 在分杯的時候, 我把其中一杯加入三寶粉, 試試看兩杯的色澤(如上圖)、口感有什麼不同? 

🌱隨心靜心

今天的照片還是有些微色偏, 但尚可接受. 我跟爸喝的是原味這杯, 我喝到的是薑味, 爸說喝不出薑味但有微甜. 媽媽喝的是三寶粉這杯, 我問有啤酒味嗎? 媽說沒感覺, 也是, 他們會喝酒的, 這點微微的啤酒氣味吸引不了他們的注意😆. 不過, 加了三寶粉的那杯, 我有嚐一口, 堅果香濃郁, 讚哦!

🌱蔬果汁製作小秘方

✨打的時候可以把軟質的食材靠近刀片, 會更容易打順打均匀唷~ 馬達負擔也較小. 如下圖, 我的刀片在上面, 把火龍果放上面會更好. 

火龍果高麗菜汁(115.1.27)-瓶裝

✨如果有需要糖類控管的, 蔬菜水果的比例可以放2:1或3:1都很好. 

✨如果遇到鉀含量多的蔬果, 也可以加一點點鹽. 平衡鈉鉀比例, 還可以引出甜味. 😄

✨蔬果多偏冷, 可加薑, 黑白胡椒等, 平衡寒性食材.

◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠❤◠